我实在不清楚“性冷淡风”这一标签是刚开始被谁定义的，总之就是，这处地方的确是在“网红”的路上“渐行渐远”了。
一些去过“东西小院”的朋友精准地猜出了之间的设计关联。但细想起来其实也并不像，除了一处定制的雕塑，以及现场的施工队伍有着相同的出处外，其余的从色调到灯光到桌椅到布置，几乎连收口系统都没有重复的用法，定位不同、思考不同，大概是某暗处的苔藓借着其独特的气质吐露了细节吧。
应该可以说，所“食”以及“食”的方式决定着人的物质内核，顺便也影响着思考方式。蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素……这些还原成最初的构成物时，渊源是重要的，品质是重要的，与其同时，仪式感也是重要的。于是在CBD地区“奢侈”地留下了大面积的水景和看似无用的“茶室”——这些本来应该是与经济效应相矛盾的构建体，实际上是整个“食验室”空间中的魂。大用的无用。
在这个一千平米的空间中，把大面积的玻璃建构在朦胧里，让座位与灯光韵律关联在一起，融入到质朴的乡野气息构成的大地色系里，非主角，但重要。当代艺术在不同空间以不同主题模式出现，矛盾和多元的气质在这里共存共生，指向了空间里的唯一性内核。我一向倡导较为纯粹的空间，安静、内敛，质朴中有着一种出挑的气韵。在“食”的主角地位背景下，将“食”变成一种事件来演绎。
于是，素色的门廊背景版是必要的，这样合影好看；前台的黑色石桌是可要的，这样可倚可靠可借势站立凸显曲线；入席前或人散后，可以舒适待着的“茶室”也是需要的，看画看书听音乐，看水从装置画中流下在水池边上犹豫着进退……行为模式与认知模式互为因果，“好吃”也并不仅仅只是味蕾上的刺激。事实上，在“食验室”中，“好吃”是一种主观的立体的全方位的情绪体验，是一种对愉快的刺激以及过往开心经历回忆、对比再次叠加后的综合反映。
这其中包括光影，包括色彩，包括主厨的厨艺和气息。
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