项目名称:埃里克·大卫餐厅
项目类型:餐厅
项目地点:比利时安特卫普
这家名为STABLE的餐厅位于比利时安特卫普郊外一座宏伟的 17 世纪城堡的一部分,前身是一座马车房,为其简陋的建筑注入了一丝现代精致。该空间由安特卫普和纽约建筑师Dieter Vander Velpen 翻修,保留了原汁原味的氛围,同时营造出时尚、现代的氛围,反映了厨师Njegos Kalicanin严肃的美食菜单。
Hof Ter Linden隐藏在一条美丽的大道尽头,两旁种满了巨大的椴树,城堡由此得名,Hof Ter Linden是一座新古典主义的纪念碑,由几座建筑组成,坐落在美丽的森林中。城堡的建筑魅力和未受破坏的自然环境吸引了 STABLE 的创始人Goran Stamenkovic、Aleksandar Davidovic和厨师Njegos Kalicanin来到这个地方,并打算将其打造成美食胜地。
Dieter Vander Velpen 的室内设计以他对保护建筑历史特色的承诺为基础。裸露的砖墙、手工灰泥、沙色混凝土地板和木梁的朴素美感,只剩下最基本的部分,让人回想起它作为马车房的日子,而一系列现代家具则为空间注入了柔和的优雅。木材、石头和青铜等天然材料确保了家具,其中许多是定制的,尽管设计时尚,但仍能和谐地融合在一起。突出的部分是 Vander Velpen 的蚀刻大理石长凳,坐在古铜色底座上,灰色绒面革靠垫软化,以及由比利时设计师Arno Declercq设计的独立式雕塑吧台,他还负责餐厅的壁炉、镜子和落地烛台。