项目名称：吉品初筵

项目类型：餐饮空间

项目地点：鄂州

距今千年的宋朝，堪称是艺术文化的鼎盛时期，蓬勃的文化创意，从北宋延续到南宋，从王室蔓延至民间。在王室裡，有著深研琴棋书画的宋徽宗，在民间，则有苏氏大家作为北宋文学之巨擘。倘若再以美食为轴线回顾，宋朝更是最好吃的朝代，从食材料理的变化，到食器餐宴之发明，甚至是饮食情趣，都更贴近现代人的味蕾，也与现代人的味觉对频。

为了向宋朝大家苏轼致敬，粤菜餐厅“ 吉品初筵”与执行空间的 杰玛设计，利用其文学家与美食家的双重身份，从他的诗词中找出符码，从美食品味中找到线索，于饮食场域中表达出东方古典实相，真实地让来客穿越到理想的王朝。

   老饕赋》中的经典名句，特别选在廊道终点的客席边上，强调店家位于十字路口交会点的独特位置。脚下车辆川流不息，边牆上的词赋馀音绕樑，宾客品味珍馐的同时，也咀嚼古往今来的情感滋味。而空间的立柱则宛如装置艺术，以氧化后的青铜样貌，回应饕餮纹的时代背景，也凸显青铜文明的启蒙意义。

仿宅门大院的二进佈局，让场景从皇城大器与神域，切换成民间游园逸趣。以园林建筑为轮廓，融合曲径通幽与山水泼墨的悠扬意蕴，亦营造柳暗花明又一村的期待。动线设计上深虑著取景、曲折与合理，带入山水景牆、月洞门窗、门亭迴廊的建筑手法，加深庭院的优雅从容与园林诗情。

    挥别对于西式的憧憬，吉品初筵提出了新世代的中式魔幻，引中国史上第一美食家苏轼的精神作为源起，一气呵成地揉合出内敛奢华的古典感，晕染文人墨客的风雅气息。每一次的探访，皆可在不同席境，咀嚼新中式的美好深意。